Fruits-and-Vegetables

Pesticidele si fungicidele din fructe si legume

Este bine de stiut:

 

Chiar daca nu se cultiva la noi in tara, citricele sunt unele dintre cele mai preferate fructe ale romanilor. Fie ca vorbim despre portocale, mandarine, clementine, lamai sau despre grepfruit, ele sunt nelipsite din orice casa. Totusi, coaja lor contine substante periculoase, doarece sunt tratate cu substante chimice (pesticide, fungicide, insecticide …) pentru a-si pastra prospetimea pe durata transportului si a depozitarii, avertizeaza Asociatia pentru Protectia Consumatorilor.
Aceste fructe nu prezinta riscuri majore atata vreme cat coaja nu este consumata. Insa in Romania foarte multe gospodine, folosesc pentru a da aroma prajiturilor, coaja rasa de portocala sau de lamaie, amestecata cu zahar. Sau mai mult, in prepararea limonadelor sau a sucurilor naturale, in cofetarii, baruri sau cafenele, se pun felii de portocale si lamai cu coaje cu tot. Astfel, substantele cu care au fost tratate aceste fructe ajung direct in preparatele consumate si exista riscul aparitiei unor intoxicatii sau alergii.

Una dintre substantele care se regasesc in coaja citricelor este E230 (bifenil – conservant), pesticid care impiedica dezvoltarea mucegaiurilor pe coaja fructelor. Testele de laborator au demonstrat ca poate provoca boli de piele si sangerari interne, daca este consumat in concentratii mari. De asemenea E 231 Ortofenilfenol, conservant de suprafata, poate produce alergii la contactul cu pielea, indeosebi la copii.

Piersicile si caisele. Aceste fructe sunt stropite in mai multe randuri, la inceputul primaverii, impotriva daunatorilor. Pe coaja lor, acoperita de un puf fin, pot ramane cu usurinta urme de pesticide. Daca vrei sa le consumi, ar fi indicat sa le speli inainte extrem de bine sau chiar sa le cureti de coaja. Ori mai bine, alege nectarinele! Acestea au coaja lipsita de puf, ceea ce inseamna ca retin mai putine pesticide.

Ciresele. Ele contin de cele mai multe ori carbaril, un pesticid suspect a fi cancerigen. Acesta ar creste riscul aparitiei bolii Parkinson. In plus, dupa ce sunt culese, coaja lor subtire este de multe ori tratata cu un spray impotriva viermilor. Inainte de a le consuma, spala-le cu multa apa, de preferat Apa Kangen cu pH 11,5!

Daca insa  vrei sa mananci un mar de import, gandeste-te de doua ori inainte. Atunci cand nu sunt crescute in mod natural, acestea pot contine substante care pot determina dezechilibre hormonale. In mod frecvent imediat dupa recoltare ele sunt tratate cu substante chimice pentru a preveni aparitia petelor. Asadar, intre un mar perfect verde si unul mic, de la tarani, cel din urma va fi mereu mai gustos si mai sanatos.

Mergem mai departe si vorbim despre afine. Din fericire, in tara noastra acestea se gasesc din abundenta si sunt culese direct din padure. Asadar, se recomanda sa consumi cu incredere orice tip de fructe de padure!

Am insa o bila neagra si pentru struguri. Strugurii din magazine sunt in general din import si contin o cantitate mare de fungicide. Fiind fructe extrem de perisabile, pentru a rezista transportului si lungilor perioade in care stau pe rafturile magazinelor, sunt de cele mai multe ori tratate cu fungicide puternice. De recomandat sa-i alegi pe cei crescuti in mod natural, atunci cand este sezonul lor, adica toamna.

Incearca, pe cat posibil, sa consumi atat fructele cat si legumele proaspete, din surse de incredere, pentru a beneficia de toti nutrientii. In plus, e indicat sa astepti mereu sezonul fructelor si legumelor proaspete, pentru a fi siguri ca acestea au cat mai putine chimicale. Pe langa riscurile hormonale, e important de retinut ca o dieta bogata in alimente care contin multe pesticide, poate da probleme de dezvoltare in special copiilor.

Daca totusi simti nevoia de a consuma fructe si legume in orice sezon … si chiar este recomandat asta 🙂 … trebuie sa stii ca fungicidele sunt puternic oxidative, iar organismul nostru are nevoie fructe antioxidante. De aceea recomandarea mea este sa le speli in apa cu pH-ul de 11,5 pentru a elimina toate pesticidele, insecticidele si fungicidele din fructe si legume.  Iar daca vrei sa-ti prepari sucuri din fructe, hai sa le facem cu Apa Kangen antioxidanta, alcalina si microstructurata.

Si nu in ultimul rand, nu uita … #BeaApaKangen, cat mai multa!

antioxidantii

Antioxidantii, Radicalii liberi si Apa Kangen

Pentru a intelege cum putem ramane sanatosi si ne mentinem tineretia cat mai mult timp, este important sa stim care este mecanismul prin care antioxidantii ne protejeaza organismul. Antioxidantii au un rol crucial in mentinerea sanatatii, fie ca sunt produsi de catre corpul nostru, fie ca ii luam din alimente sau din apa. Antioxidantii lupta cu radicalii liberi, cei care ne ameninta sanatatea si ne imbatranesc.

Ce sunt radicalii liberi si cum se formeaza?

Fie ca vrem, fie ca nu, toti traim intrun mediu toxic. Nu conteaza in care parte a lumii suntem, sau cat de atenti suntem, nu putem evita substantele toxice din mediul inconjurator. Acestea sunt prezente peste tot, in aerul pe care il respiram, in mancare, in pesticidele folosite pentru cresterea legumelor si fructelor, in apa, in radiatiile solare si in toate celelalte lucruri care ne inconjoara.

Toti acesti factori din mediul inconjurator pot produce radicali liberi.

radicalii liberi
Efectele radicalilor liberi

Radicalii liberi apar si atunci cand organismul nostru produce energie. Radicalii liberi ne ajuta sa producem energie si sa luptam cu infectiile, dar atunci cand sunt in exces, acestia produc imbatranirea prematura a celulelor. Reactiile ce duc la formarea radicalilor liberi se numesc reactii de oxidare sau de oxido-reducere. Actiunea ruginii asupra metalelor este similara cu efectul radicalilor in exces asupra noastra.

Daca nu ar exista mecanisme de aparare impotriva acestor radicali liberi acestia ar putea distruge foarte repede toate celulele organismului uman.

Radicalii liberi sunt raspunzatori de cresterea riscului de aparitie a majoritatii bolilor, de imbatranirea celulelor și deci de imbatranirea intregului organism.

efectul radicalilor liberiDeci, ce sunt radicalii liberi? Sunt atomi, sau grupuri de atomi instabili ce incearca permanent sa devina stabili. Ei pot deveni stabili doar atunci cand „fura” un electron de la alte molecule din apropiere transformand substanța respectiva intrun radical liber si impiedicand functionarea corespunzatoare a ei.

Stresul oxidativ

Stresul oxidativ este cauzat de un dezechilibru intre cantitatea de oxigen reactiv ce se produce in organism si capacitatea organismului de a elimina acesti produsi sau de a repara pagubele produse de ei.

Stresul oxidativ da o culoare maronie bananelor in cateva zile si marului in cateva minute. Acelasi lucru se intampla si in celulele noastre.

Nu putem scapa de stresul oxidativ pentru ca acesta este produs la fiecare gura de aer pe care o inspiram.

Efectele oxigenului reactiv

Nu ar trebui sa va ganditi la radicalii liberi ca la ceva rau pentru ca dupa cum am spus mai sus acestia sunt produsi in reactii ce ne mentin in viată, iar unele celule ale sistemului imunitar elibereaza acesti radicali pentru a lupta impotriva patogenilor. Exista dovezi ca acesti radicali liberi ajuta si la comunicarea intercelulara si intracelulara.

Chiar daca au multe efecte benefice asupra organismului, daca sunt prezenti in exces, au si efecte negative asupra lui.

Cum ne putem proteja de actiunea radicalilor liberi?

Viata pe pamant a evoluat in prezenta oxigenului si a altor surse de radicali liberi, deci a trebuit sa se adapteze si sa faca fata atacului permanent al radicalilor liberi. Antioxidantii sunt substantele ce pot limita cantitatea de radicali liberi din organism si efectele acestora asupra lui.

In mod normal, corpul poate lupta cu radicalii liberi formati ca urmare a proceselor metabolice. Antioxidantii produsi in mod natural de catre organism ii pot tine sub control. Factorii externi si actiunea lor repetata coplesesc sistemul de aparare al corpului, ducand la aparitia bolilor cronice. De asemenea, radicalii liberi reprezinta principala cauza a imbatranirii premature.

Ce sunt antioxidantii?

antioxidantiiSunt molecule stabile care furnizeaza electronul lipsa radicalului liber, neutralizandu-i actiunea si reducand capacitatea lui de alterare a celorlalte celule din organism.

Antioxidantii ”leaga” radicalii liberi, adica reactioneaza chimic cu ei si formeaza noi molecule stabile din punct de vedere chimic. Astfel ii impiedica sa atace si sa distruga moleculele altor substante sau ADN-ul din celule. Noile molecule formate sunt eliminate din corp de obicei prin urina.

Practic, antioxidantii readuc echilibrul chimic la nivel celular si previn unele reactii chimice haotice pe care le-ar putea provoca radicalii liberi. In acest fel, ei ne feresc de boli, de imbatranirea prematura si ne ajuta sa eliminam mai bine toxinele din organism.

Principalele surse de antioxidanti sunt fructele si legumele proaspete, dar in zilele noastre majoritatea lor sunt  crescute artificial, ajutate cu pesticide si potentiatori … practic transformandu-le in potentiale oxidante ale organismului uman.

Ar mai fi si varianta sa ne furnizam organismului antioxidanti prin suplimente alimentare, sau vitamine. Studii recente arata insa, ca antioxidantii proveniti din suplimente alimentare ar putea chiar dauna sanatatii si ca cea mai buna sursa de antioxidanti sunt alimentele.

Una dintre cele mai bune surse de antioxidanti o gasim totusi in Apa KANGEN. Aceasta apa pe langa faptul ca este alcalina, ceea ce ajuta la netralizarea acidul din organism, este si microstructurata molecular, ceea ce ofera o hidratare de 3-4 ori mai rapida si mai eficienta, decat orice alta apa. Nu in ultimul rand, asa cum am mentionat este o rezerva inepuizabila de antioxidanti. Masurata cu aparate profesionale, potentialul de oxidoreducere ajunge chiar si la -450mV, mult peste ceea ce ofera cel mai puternic antioxidant existent in momentul de fata pe piata, Resveratrolul, adica extrasul din samburi de struguri rosii, care ajunge undeva la -150mV!!! Iar partea cea mai frumoasa este ca apa este indispensabila vietii si consumand Apa Kangen putem avea antioxidantii necesari in lupta cu radicalii liber.

Schimba-ti Apa, Schimba-ti Viata! Bea Apa Kangen!